Las unidades habitacionales pretéritas, investigadas por la arqueología, pueden
analizarse a partir de la formación de sus contextos, con lo que la tafonomía,
especialmente aquella relacionada a los restos de fauna hallados en éstas,
cobra importancia. Dentro de los estudios tafonómicos, el enfoque actualista es
de gran ayuda para el entendimiento de la evidencia faunística. En el presente
documento nos serviremos de los estudios etnológicos y actualistas de orden
naturalista para la comprensión de la formación de los contextos de desecho en
las unidades habitacionales arqueológicas. El enfoque etnológico o
etnoarqueológico realizado en comunidades rurales del estado de Yucatán en
el sureste subtropical de México ha proporcionado datos sobre el menú, los
modos de procesamiento y los modos de desecho de los restos faunísticos.
Aunado a esto, las siete relevaciones constantes de los desechos faunísticos
de un solar en la comunidad de Teabo han permitido la comprensión de las
afectaciones surgidas durante el procesamiento alimenticio y durante los
procesos post-deposicionales.
