Development of a third-generation snack with type 4 resistant sorghum starch: physicochemical and sensorial properties

Autor: ALEJANDRO ZEPEDA PEDREGUERA;

Colecciones: Artículos [471]

URI:

https://doi.org/10.1016/j.fbio.2019.100474

http://redi.uady.mx:8080/handle/123456789/5326

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