El cáncer es la segunda causa de muerte a nivel mundial y la tercera en México. Los tratamientos de primera opción para esta enfermedad son de alto costo y ocasionan serios efectos secundarios en los pacientes, por lo que actualmente se buscan tratamientos, particularmente de origen natural. Entre la amplia gama de tratamientos complementarios, los derivados proteínicos han ganado gran interés ya que han reportado potencial uso en la prevención y tratamiento de enfermedades como cáncer. Las semillas de Salvia hispanica poseen un contenido de proteína de hasta el 26% por lo que representan una fuente potencial para la obtención de derivados proteínicos. Por tal motivo, el objetivo del presente trabajo fue evaluar la actividad anticancerígena de derivados proteínicos de S. hispanica. Para alcanzar tal objetivo, las semillas de S. hispanica fueron desgomadas, desgrasadas, molidas y tamizadas para posteriormente ser sometidas a una hidrólisis enzimática con el sistema Pepsina-Pancreatina. El hidrolizado resultante fue sometido a ultrafiltración, generando así los siguientes derivados proteínicos: <1, 1-3 y 3-5 kDa. Se evaluó el efecto de tales derivados, a diferentes concentraciones (0.25, 0.5, 0.75 y 1 mg/mL), en la viabilidad celular de las líneas de cáncer de mama (MCF-7), colon (Caco2), próstata (PC-3) e hígado (HepG2) con el ensayo MTT. El efecto de cada factor (derivados proteínicos y concentraciones) se analizó con ANOVA de una vía, y el efecto resultante de la interacción de ambos factores se analizó a través de ANOVA multifactorial con un posthoc de Tukey (p<0.05). El derivado proteínico <1 kDa, a una concentración de 1 mg/mL, tuvo el mayor efecto estadístico en las líneas celulares de cáncer evaluadas. Se observó que, la actividad anticancerígena fue mayor al disminuir el peso molecular y aumentar la concentración de los derivados proteínicos. Se determinó la secuencia aminoacídica del derivado <1 kDa y, a través de un análisis de decision multicriterio, el péptido KLKKNL resultó en la primera posición del ranking, por lo que tiene mayor probabilidad de presentar actividad anticacerígena. En conclusión, la secuencia aminoacídica KLNKKNL, presente en la fracción proteínica <1 kDa, podría representar una opción terapéutica para el tratamiento de cuatro de los tipos de cáncer con mayor prevalencia a nivel mundial. Los resultados obtenidos refieren a continuar con estudios in vivo y clínicos para el establecimiento de esta opción terapéutica.
