Antioxidant capacity of mexican chia (salvia hispanica L) protein hydrolysates

dc.coverage.spatial	Generación de conocimiento
dc.creator	SANTIAGO MOISES GALLEGOS TINTORE
dc.date	info:eu-repo/date/embargoEnd/2099-12-31
dc.date	2018-01-03
dc.date.accessioned	2021-06-22T17:41:58Z
dc.date.available	2021-06-22T17:41:58Z
dc.identifier	https://link.springer.com/journal/11694
dc.identifier.uri	http://redi.uady.mx:8080/handle/123456789/5266
dc.language
dc.publisher	Journal of Food measurement and characterization
dc.relation	citation:0
dc.rights	info:eu-repo/semantics/embargoedAccess
dc.source	urn:issn:2193-4126
dc.subject	info:eu-repo/classification/cti/7
dc.subject	INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA
dc.title	Antioxidant capacity of mexican chia (salvia hispanica L) protein hydrolysates
dc.type	info:eu-repo/semantics/article

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