Antioxidant, chelating, and angiotensin-converting enzyme inhibitory activities of peptide fractions from red lionfish (Pterois volitans L.) muscle protein hydrolysates.

dc.coverage.spatial	Generación de conocimiento
dc.creator	DAVID ABRAM BETANCUR ANCONA
dc.date	info:eu-repo/date/embargoEnd/2099-12-31
dc.date	2020-06-12
dc.date.accessioned	2021-06-22T17:41:56Z
dc.date.available	2021-06-22T17:41:56Z
dc.identifier	http://www.ifrj.upm.edu.my
dc.identifier.uri	http://redi.uady.mx:8080/handle/123456789/5231
dc.language
dc.publisher	International Food Research Journal
dc.relation	citation:0
dc.rights	info:eu-repo/semantics/embargoedAccess
dc.source	urn:issn:2231-7546
dc.subject	info:eu-repo/classification/cti/7
dc.subject	INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA
dc.title	Antioxidant, chelating, and angiotensin-converting enzyme inhibitory activities of peptide fractions from red lionfish (Pterois volitans L.) muscle protein hydrolysates.
dc.type	info:eu-repo/semantics/article

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