Tropical fruit peel powders as functional ingredients: Evaluation of their bioactive compounds and antioxidant activity

Autor: LUIS ANTONIO CHEL GUERRERO;

Colecciones: Artículos [471]

URI:

http://dx.doi.org/10.1016/j.jff.2017.08.028

http://redi.uady.mx:8080/handle/123456789/3485

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