Physicochemical and bioactive properties of the fibrous fraction of hard-to-cook black bean (Phaseolus vulgaris L. var. Jamapa)

dc.coverage.spatial	Investigación aplicada
dc.creator	LUIS ANTONIO CHEL GUERRERO
dc.date	info:eu-repo/date/embargoEnd/2099-12-31
dc.date	2014-04-18
dc.date.accessioned	2018-10-04T16:13:18Z
dc.date.available	2018-10-04T16:13:18Z
dc.identifier	http://www.vup.sk/en/index.php?mainID=2&navID=34&version=2&volume=53&article=1920
dc.identifier.uri	http://redi.uady.mx:8080/handle/123456789/3461
dc.language
dc.publisher	Journal of Food and Nutrition Research
dc.relation	citation:0
dc.rights	info:eu-repo/semantics/embargoedAccess
dc.source	urn:issn:1336-8672
dc.subject	info:eu-repo/classification/cti/7
dc.subject	INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA
dc.title	Physicochemical and bioactive properties of the fibrous fraction of hard-to-cook black bean (Phaseolus vulgaris L. var. Jamapa)
dc.type	info:eu-repo/semantics/article

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