Antioxidant compounds, antioxidant activity and phenolic content in peel from three tropical fruits from Yucatan, Mexico

dc.coverage.spatial	Generación de conocimiento
dc.creator	DAVID ABRAM BETANCUR ANCONA
dc.date	info:eu-repo/date/embargoEnd/2099-12-31
dc.date	2015-01-01
dc.date.accessioned	2018-10-04T16:13:15Z
dc.date.available	2018-10-04T16:13:15Z
dc.identifier	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.05.127
dc.identifier.uri	http://redi.uady.mx:8080/handle/123456789/3395
dc.language
dc.publisher	Food Chemistry
dc.relation	citation:0
dc.rights	info:eu-repo/semantics/embargoedAccess
dc.source	urn:issn:0308-8146
dc.subject	info:eu-repo/classification/cti/7
dc.subject	INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA
dc.title	Antioxidant compounds, antioxidant activity and phenolic content in peel from three tropical fruits from Yucatan, Mexico
dc.type	info:eu-repo/semantics/article

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