Factores que influyen sobre algunas variables productivas en corderos finalizados en corrales elevados con piso de rejilla

Abstract

La finalización intensiva de corderos en corrales elevados con piso de rejilla permite que los animales se mantengan en un ambiente sano, con menos carga parasitaria, protección de los depredadores, reducción en el gasto energético y un mejor microclima, sin embargo, poco se conoce sobre el comportamiento productivo de los corderos bajo este sistema de producción. La identificación de los factores que influyen sobre el comportamiento productivo de los corderos en este tipo de alojamiento es crucial para mejorar su productividad. El objetivo de este estudio fue determinar los efectos de granja, año y época del año sobre algunas variables productivas de corderos finalizados en corrales elevados con piso de rejilla en el trópico subhúmedo de México. Se analizaron 882 datos de la ganancia diaria de peso post-destete (GDP), del peso corporal final (PCF) y del periodo de finalización (DE) de corderos machos de cuatro granjas (granja A, n = 166; granja B, n = 122; granja C, n = 350; granja D, n = 244). El modelo estadístico incluyo los efectos fijos de la granja (A, B, C y D), de la época del año (lluvia y seca) y del año (2010, 2011, 2012 y 2013) sobre GDP, PCF y DE. El modelo incluyó el peso corporal inicial como covariable. Las medias generales para GDP, PCF y DE fueron 263 g, 35 kg y 77 días, respectivamente. La granja afectó (P<0.001) todas las variables evaluadas. La época del año afectó (P<0.001) PCF y DE, pero no GDP. El año afectó (P<0.001) todas las variables evaluadas. La interacción granja × época del año afectó (P<0.001) PCF y DE, pero no GDP. En conclusión, el comportamiento productivo de corderos finalizados en jaulas elevadas en el trópico subhúmedo de México, fue afectado por la granja, el año y parcialmente por la época del año y la interacción granja × época del año.